البرغر بالبصل المكرمل

المقادير

13 مقادير · 4 الناس

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة مع الزيت في المقلة على نار مهيلة. زيدي البصل المقطع، قلبي شوية، منين بعد نقصي العافية للصغيرة وخليها تتقلى 15 دقيقة بلا ما تفتحي المقلة.
2. معلقة ديال السكر في الأول، هادي هي السر ديال الكرملة. الزبدة والزيت كيبدلو البصل بشوية بشوية، منين الحلاوة تتحل واللون يبدل من البيض للبني.
3. قلبي كل 3-4 دقايق غير باش ما تلصقش. إلا البصل بدات تلصق على الحال، زيدي قطرة ديال الما وقلبي، القشرة اللي كتبدا تتحط هي هي البنينة ديالها.
4. خليها 20 دقيقة كاملين، البصل يولي معسل وقهوي واللون بني غامق. إلا على الحال، نقصي العافية أكثر وخليها شوية أخرى، حيت المرقة ما تتحرق قبل الوقت.
5. في نفس الوقت، خدمي الأقراص، قلبي اللحم مع الثومة، الملح، الإبزار والتحميرة، ودوريهم 4 أقراص متساويين بيديك. خليهم في الثلاجة 10 دقايق باش يجمعو قبل المقلة.
6. حلي المقلة على نار قوية، وحلقي الأقراص 35 ثانية في كل وجه. حطي الفرماج على الفوق منين تلقى اللون، وغطي دقيقة وحدة حتى الفراغ يذوب مع اللحم.
7. فتي الخبز بشوية ديال الزبدة على نار صغيرة، وقبل ما تفتيه رتبي الموطارد على الفوق. الموطارد كتقلل الحلاوة ديال البصل المكرمل وكتعطي البرغر حل مليح.
8. ركبي سخون، خبز، سلطة، قرص بالفرماج، البصل المكرمل بمعلقة كبيرة، كورنيشون، والخبز الفوق. خليه دقيقتين حتى البصل تتحل في الحرارة وقدميه.

القيمة الغذائية

في حصة وحدة - تقدير تقريبي، ماشي حساب ديال المختبر.