كيك الشوكولاتة المرمل

المقادير

9 مقادير · 10 الناس

طريقة التحضير

1. سخني الفران 175 درجة منين تبدا توجدي، وادهني القالب 24 سم بالزبدة والدقيق باش الكيك ما يلصقش. فران مسخن 10 دقايق قبل الدخول، هادي هي الحاجة اللي كتكمل الترمل.
2. سخني الشوكولاتة مع الزبدة في كاس محطوط على طنجرة فيها ما سخون، حمام مريم على نار صغيرة. قلبي حتى يتحلب كلشي، منين بعد خليه يسكن 3 دقايق حتى ما يسخن البيض.
3. في صينية أخرى، قلبي البيض مع السكر 3 دقايق حتى اللون يولي فاتح والهوا يدخل. هاد النفخة هي اللي كتعطي الكيك القيمة، ماشي الروبو ولا الخميرة.
4. كبي الشوكولاتة الذايبة في البيض بالمعلقة، قلبي منين اللعب حتى اللون يولي قهوة والخليط يتحل. ما تكبيش الشوكولاتة السخونة في مرة وحدة، حيت غادي تطيب البيض والهوا يخرج.
5. زيدي الدقيق، الكاكاو، الخميرة والملح غير باللعب، منين الدقيق يدخل قلبي شوية. قلبي غير حتى الدقيق يتحل وما يبقاش الدقيق بيض في الخليط - 15 تقليبة كافية. التقليب الكبير كيخرج الهوا والكيك يولي جاف.
6. كبي اللعبة في القالب، وسوي الفوق بالمعلقة منين الفراغ والوسط. اللعبة خاصها تكون مرملة وناضية حتى الكيك يطلع بنفس ويكون بنقص مليح منين يتحط في الفران.
7. دخلي القالب في الفران 175 درجة 30-35 دقيقة. الأول 20 دقيقة ما تفتحيش الباب، الكيك يخن منين ما يدخل الهوا، ومنين تفتحي غادي ينقص من الوسط شوية.
8. جربي الحال بالموس صغير في الوسط، خاص يخرج بفتات ديال الشوكولاتة اللي لاصقة وماشي ذايبة. إلا خرج ناضي بزاف، عاوديه 5 دقايق وعاودي الجربة.
9. خلي الكيك يسكن 10 دقايق في القالب قبل ما تقلبيه، سخون بزاف كيقتل وكيتحرك منين تقلبيه. منين بعد نقلبوه على صفرة، خليه يسكن كامل وزيدي سكر كلاصي إلا بغيتي.

القيمة الغذائية

في حصة وحدة - تقدير تقريبي، ماشي حساب ديال المختبر.