الملاوي، الفطيرة المربعة المورقة
الملاوي المورق: عجينة مرخوفة، توراق بالزيت والزبدة، وطياب على الصاج حتى التنفخ الذهبي. أخف من المسمن وأرق، ديال الفطور مع العسل ولا معمر بالحشوة للغدا.
🥞 حرشة، بغرير، مسمن وصباحات سريعة
الفطور والبرانش
الفطور المغربي والحلاوة ديالو: حرشة ديال السميدة، بغرير ديال ألف ثقب، مسمن، شوفان الليل ووصفات برانش بسيطة.
الصباح، ما كاين حتى واحد بغا وصفة صعيبة. هاد القسم مفتوح على جوج حوايج: الحد اللي عندك الوقت تديري برانش كامل، والتنين اللي عندك 10 دقايق قبل ما تمشي.
أغلب هاد الوصفات كتوجد على قبل. الخميرة ديال البغرير كتخمر الليل كامل، الشوفان كيبقى في الثلاجة، والمسمن كيتلوى بالجمعة وكيتحط في المجمد، وفي ظرف 2 دقايق كيولي سخون.
غير تفكري حاجة وحدة: أتاي بالنعناع ما كينقصش في الفطور المغربي. إلا كان أتاي بالنعناع المليح، الماكلة كاملة كتولي بنينة.
إلا بغيتي شي حاجة جديدة، غير جربي شي وصفة من هاد القسم بالحليب والعسل، غادي تعجبك.
صباح الجمعة وصباح بـ10 دقايق
جاوبي على جوج. نهار الحد اللي عندك الوقت، البغرير ديال ألف ثقب، الحرشة، المسمن وأتاي بالنعناع، والطبلة الطويلة. ونهار التنين اللي الوقت قليل، الشوفان بالفواكه ولا برانش ساهل اللي كيتوجد بشوية ديال العجين. دليل الفطور كيفسر الحالتين بجوج، شنو توجدي من قبل وشنو غير منين تحلي عينيك.
شنو كيتوجد من قبل
الخميرة ديال البغرير عندها الليل كامل، وهادي هي النقطة، إلا ما حطيتيهاش من الليل، غادي تضطري تفيقي عليها في الصباح. الشوفان كيبقى في الثلاجة 12 ساعة على الأقل، والمسمن كيتلوى بالجمعة وكيتحط في المجمد، منين تبغيه، تلويه غير في المقلة 2 دقايق. هاد التوجاد من قبل هو اللي كيولي الفطور سريع، وما تحتاجيش تشعلي العافية من الصباح.
أتاي والحليب
في الفطور المغربي، أتاي ما كينقصش، حيت الماكلة كاملة كتولي بنينة من حسابو. خبز الدار بلا ماكينة وشنو كيخلي المسمن ما يجيش مليح هادو الأدلة اللي كيعطيوك الحل للمشاكل ديال العجين. إلا بغيتي الميزان، الحليب والعسل هو البديل المليح ديال السكر، والحليب السخون بالنعناع هو البديل ديال الحليب البارد في العشية.
برانش ساهل ديال الحد
برانش ساهل ديال الحد، بيض مقلي على مرقة الطماطم، سلطة بالأفوكا والخيار، حرشة مقرمشة وياغورت بالنعناع. كلشي كيكمل في 30 دقيقة، بشنو لقيتي في الثلاجة، وقصرية وحدة كتكفي النهار كامل بلا ما تتعبي.
الشوفان الليلي بالفواكه
الشوفان الليلي ديال الدار، رقائق الشوفان، الحليب، الياغورت والشيا في علبة وحدة، والليل كامل في الثلاجة. الصباح تفتحي الثلاجة غير وتلقي الحال واجد مع الفراولة، البنان والتمر. 10 دقايق خدمة، وما تسخني والو.
البغرير ديال ألف ثقب
البغرير ديال الدار بالثقبة الحقيقية، سميدة ودقيق، خميرة، ما سخون وراحة صغيرة. المقلة ثقيلة، نقطة وحدة، والفقاعات كيتحلو بوحدهم حتى الوسط يتعمر كامل. 12 بغريرة في 30 دقيقة.
الحرشة ديال الدار
الحرشة ديال الدار بالسميدة الغليظة والحليب السخون، العجينة كترتاح 15 دقيقة غير، طاوة وحدة على نار هادية، وفي 25 دقيقة كاينين قطع محمرين مع الزبدة السايحة والعسل. عجينة بسيطة، وحلاوة مشبعة، وريحة الفطور ديال الدار.